高級「生食パン」！？一度食べたらやめられない！「乃が美」

2013年の大阪府総本店オープン以来、行列・予約殺到という高級食パンの先駆者である食パン専門店「乃が美」。

現在までに102店舗（2018年9月1日現在）、46道府県への出店を達成する見通しの中、2018年はいよいよ全国出店最後となる、東京オープンへの進出を予定しているそうです。

なぜ高級生食パンがこんなにも人々の心をつかむのでしょうか。

パン・オブ・ザ・イヤー2016 食パン部門で金賞受賞

パン・オブ・ザ・イヤーとは、パン専門コミュニティサイト「パンスタ」の、一年間のアクセス数やパンを愛する人たちの“いいね！”、パンスタ編集部の食べ歩き活動などをもとに、「パンマニアが今年最も注目したパン」を各部門に選出したものです。

2010年にスタートしたパン・オブ・ザ・イヤーは、パンスタ会員の方のみの投稿というルールでしたが、2016年以降は会員登録のない一般投稿の受付も可能となり、広く多くの声や情報を取り入れています。

そんな全国のパンマニアが選んだのが「高級“生”食パン専門店乃が美」。

パン・オブ・ザ・イヤー2016の食パン部門で金賞を受賞しました。その翌年には「Yahoo!検索大賞2017 食品部門」も受賞しているんですよ。

“生”食パン

引用：http://nogaminopan.com/goods_list/

「生食パン」はあまり聞き慣れない言葉ですよね。

じつは、生食パンとは耳まで柔らかく、トースターなどで焼かなくても食べられる口どけのいいパンという事だそうで、生チョコなどの「生」と同じイメージでくちどけの良さを表現しています。

乃が美のパンは耳もふわふわで柔らかく、しっとりとしています。中にはこの耳が食べたくて購入している方もたくさんいるほど。

乃が美のガイドパンフレットには「まずはそのままちぎってお召し上がりください」「何もつけないで食べてください」と書いてあるほどなので、騙されたと思って焼かないで食べてみるのがオススメです。

とんでもないふわふわの食感と、口の中に広がる程よい甘さが、きっと一口では済まなくなるはず。

パン生地もぎっしり詰まっており、ちぎってみると弾力を持って繊維が伸びていき、まるでとろけるチーズのようです。

飲み物がなくても喉に引っかかりにくいなめらかさなので、小さなお子さんからお年寄りまで安心して食べる事ができます。一斤なんてあっという間に食べてしまったという方も多いほどです。

時間が経てば経つほどおいしい？！

「どのパンもあつあつの出来立てがおいしいんだ」と思っていましたが、乃が美は違います。

一番おいしいタイミングは焼き立てではなく、少し時間が経ってからだそうで、時間を置く事でパンの水分が飛び、味が全体に馴染んでいくのだとか。

（時間が経てば経つほど。パンはボソボソになっていくものではないか…）とどこか半信半疑でいましたが、時間だけではなく、日が経つにつれて、甘みもしっとりさも増し、日を置くことに風味も変わりました。

また、乃が美の生食パンは、数日常温保存してもボソボソにならないのが特徴です。

賞味期限は4日！だけど冷凍保存もできます

常温保管で（20〜25℃）で“生”というだけあって製造より4日間後が賞味期限。それ以上保存する場合は冷凍保存推奨とのことです。

「推奨」というのだから、自信があるんだろうなと、冷凍保存してみましたが、これもまた驚きの連続。レンジで解凍してもふわふわ感が見事に再現されるのです。まさに非の打ち所がない高級“生”食パンです。

乃が美の食パン：素材

乃が美の食パンは、オリジナルブレンドの小麦とカナダ産高級小麦を使用。そして生クリーム・バターなどを厳選した素材と、はちみつが入っていますので、小麦の甘さだけではなく、このはちみつによって食パン全体に上品な甘みが広がっています。

バターの他に、オリジナルマーガリンを併用しているのが特徴的。このオリジナルマーガリンはトランス脂肪酸を低減し、バターのトランス脂肪酸よりも低く設定しています。同様にコレステロール値も低いので、体にとてもやさしいマーガリンなのです。

生地ももちろんですが、香ばしくふんわり噛みごたえのある耳は、キャラメルに似た風味がありやみつきになる一品となっています。

乃が美の生食パンのカロリーは290kcal／100g。糖質制限やダイエットをしている方にもおいしくいただけますよ。

卵は不使用

乃が美のパンは卵を一切使用していないので、卵アレルギーをお持ちの方のも安心して食べる事ができます。※原材料に「乳、小麦、大豆」を含みます

高級生食パン専門店乃が美：情報

引用：http://nogaminopan.com/shop/hamamatsu-sta/

全国各地に店舗展開していますので、ぜひお近くの店舗を探してみてください。店舗に行っても長蛇の列で購入できないという事があるかもしれないので、最寄りの店舗に事前に電話をして予約をするのがオススメです。お店が近くにないという方は全国発送もして検討してみてくださいね。http://nogaminopan.com